Dimagrire senza soffrire, è possibile? Spesso sento persone che per dimagrire e vivere a lungo riducono drasticamente la propria dieta a pochi alimenti e porzioni insoddisfacenti. C’è chi mette in pratica una delle diverse…
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Grazie a questa tecnica riuscirai ad ottenere, a partire da un tuorlo, una crema dal volume di 4 tuorli. Ecco cosa ti servirà: Un tuorlo (20 gr) 20 gr acqua 12 gr Inulina Excellence…
Benessere in Cucina su Rai2 La Rubrica di Medicina 33 Il benessere arriva nelle case degli italiani grazie a una rubrica settimanale dedicata all’interno di Medicina 33, lo speciale TG2 dedicato a salute e…
Corso di Medicina Culinaria con patrocinio del Ministero dell’Università e della Ricerca “Dalla Ricerca alla Ricetta” il primo corso di Medicina Culinaria patrocinato dal MUR. Vuoi migliorare la tua alimentazione e dimagrire senza rinunciare…
Il tonno è un alimento altamente nutriente, ricco di proteine di alta qualità, lipidi, vitamine liposolubili e vari elementi essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo. I peptidi bioattivi e gli acidi grassi omega-3 polinsaturi…
Il tè verde è ampiamente conosciuto per le sue proprietà antitumorali e antinfiammatorie. Tra i composti biologicamente attivi, i principali agenti antiossidanti sono le catechine. In particolare, le catechine del tè verde sono ampiamente…
Il pomodoro arricchisce di colore e gusto le nostre tavole. Grazie al naturale contenuto di glutammato offre una spinta di sapore anche senza aggiungere sale. Al fianco dell’aspetto gustativo, come la Medicina Culinaria vuole,…
Il cacao contiene polifenoli, in particolare i flavonoli, sostanze benefiche per il sistema cardiovascolare, abbassando la pressione e riducendo la rigidità arteriosa (1). Tra i benefici la scienza evidenzia la riduzione della pressione arteriosa,…
Per conoscere la storia del Metodo Scientifico Cucina Evolution e dunque i suoi fondamenti, ti porto indietro nel tempo alla mia infanzia. Sin da bambina sono sempre stata una “buona forchetta”, complici i vizi…
Le nocciole sono tra la frutta secca maggiormente ricca di nutrienti benefici, al fianco di mandorle e noci. La loro ricchezza in grassi insaturi le rende delle alleate del cuore e della bellezza. Le…
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