Grazie a questa tecnica riuscirai ad ottenere, a partire da un tuorlo, una crema dal volume di 4 tuorli.
Ecco cosa ti servirà:
Un tuorlo (20 gr)
20 gr acqua
12 gr Inulina Excellence Antiaging
Come realizzare la Crema di Tuorli ricca di fibre
- Inserire i tuorli in un comodo contenitore capiente
- Aggiungere l’Inulina Excellence Antiaging all’acqua molto calda, quasi bollente
- Scogliere l’inulina Excellence Antiaging, se necessario scaldare nuovamente la soluzione in microonde per eliminare i grumi
- Aggiungere la soluzione ai tuorli e montare con la frusta fino a raggiungere un composto cremoso e voluminoso
Puoi utilizzare questa crema nella ricetta della Carbonara, montando un solo tuorlo otterrai un condimento sufficiente per 2 porzioni
La crema di tuorli ricca di fibre è Buona Da Vivere perché…
Non solo benefici nutrizionali, l’inulina vanta anche importanti valori utili in cucina. Primo tra tutti: ricrea la sensazione di cremosità, tipica dei grassi, ma senza aggiungere un grammo di grasso, né calorie, anzi aggiungendo fibre solubili e prebiotiche.
Ecco come ridurre il contenuto dei grassi saturi e l’utilizzo di prodotti animali, senza rinunciare al sapore.
In questo modo puoi ottenere un prodotto con alta % di prodotto vegetale, con stesso sapore del prodotto animale.
